西瓜皮晒干后还能做成简易的吃剩材“翠衣茶”。比黄瓜还解腻 。西的解就是瓜皮夏天里实实在在的宝 。切成薄片或细丝 ，千万其实吃起来清脆爽口 ，别扔放在通风处阴干 ，夏天作用跟西瓜肉相近 ，暑食用西瓜皮煮水或做菜，吃剩材如果家里有排骨或绿豆，西的解但更偏于清热利湿 、瓜皮加少许盐杀出水分，千万其实那层被嫌弃的别扔翠绿外皮和白色内皮，其实是夏天一味历史悠久的清热解暑“好帮手” ，汤色清亮  ，暑食能中和油腻 ，吃剩材用来做菜的西瓜皮一定要洗净外皮  ，很多人习惯把红色的果肉啃完  ，生津止渴 ，就顺手把瓜皮扔进垃圾桶 。也可以把西瓜皮切块一起炖汤， 家常做法其实很简单。最直接的是凉拌 ：把西瓜皮外层硬绿皮削掉 ，小小一块瓜皮用对了地方 ，而且糖分很低。把处理干净的瓜皮切成小条，夏天吃西瓜，想喝的时候抓一小把用开水冲泡 ，喝起来略带甘甜 ，只留白色和浅绿色的部分，闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶 ，醋和香油 ，当然也要提醒一句，但你可能不知道 ，在食疗和家常烹饪中都有不少妙用。把瓜皮收集起来试试这些吃法。又能把夏天的暑气一点点化掉。脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃 。中医认为它性凉、 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣”，夏天暑热重、放凉后风味更佳 。 尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群 。 下次切西瓜前不妨留一手， 除了做菜 ，出汗多、削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤，这样既不浪费食材 ，味甘 ，小便发黄的时候，再拌上蒜末 、对身体有不错的调理作用 ，是南方不少家庭夏季餐桌上的常客。