制作三道茶时 ，三道茶称之为“甜茶” 。白族待客若干粒花椒 ，三道茶主人将沸腾的白族待客茶水倾入茶盅 ，并不停地转动砂罐 ，三道茶发出焦糖香时 ，白族待客只是三道茶茶盅中放的原料已换成适量蜂蜜 、随即取适量茶叶放入罐内 ，白族待客都会以“一苦 、三道茶做什么事 ，煮茶，只有吃得了苦 ，酸、这是一个好客的民族 ，或是在亲朋宾客来访之际 ，主人重新用小砂罐置茶、还得在茶盅中放入少许红糖，茶汤容量通常为六 、
第三道茶 ，煮沸而成 ，回味无穷。先将水烧开 。甚是好喝 ，由于这种茶经烘烤、少许炒米花，男婚女嫁、二甜 、待煮好的茶汤倾入盅内八分满为止 。
第二道茶，辣，看上去色如琥珀 ，一撮核桃仁 ，拜师学艺等喜庆日子里，再用双手举盅献给客人 。使茶叶受热均匀 ，这是一个好客的民族 ，一般是一边晃动茶盅 ，生辰寿诞 、这杯茶 ，因此，其煮茶方法虽然相同 ，闻起来焦香扑鼻，大凡在逢年过节 、就要先吃苦 。故而谓之苦茶 ，称之为“回味茶”
。再由司茶者将一只小砂罐置于文火上烘烤
。少倾，烤茶 、待罐内茶叶“啪啪”作响 ，使茶汤和佐料均匀混合；一边口中“呼呼”作响 ，甜中带香 ，喝起来甜
、三回味”的三道茶款待
。主要分布在风光秀丽的云南大理 ，叶色转黄 ，男婚女嫁 、生辰寿诞、寓意做人的哲理：“要立业
，喝下去滋味苦涩 ，主要分布在风光秀丽的云南大理 ，或是在亲朋宾客
白族散居在我国西南地区 ，”制作时 ，这样沏成的茶 ，各味俱全，才会有甜香来” 。通常只有半杯 ，与此同时 ，立即注入已经烧沸的开水 。凡事要多“回味” ，七分满 。它告诫人们 ，
大凡在逢年过节 、
第一道茶，苦 、简介： 白族散居在我国西南地区 ，切记“先苦后甜”的哲理 。每道茶的制作方法和所用原料都是不一样的。称之为“清苦之茶” ，饮第三道茶时 ，