鱼形饺
左手握拳 ，各种蛤蜊饺
做法 ：
1 、折叠将饺子皮摊平 ，各种其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，折叠将饺皮对折封口成半圆形，各种两边各形成一条褶折 。折叠留口部分折起捏牢，各种按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是折叠手压，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可 。各种
五 、折叠将馅料放入；
3 、各种将饺皮对折立起 ，折叠
四，各种将变薄的折叠顶端往下按 ，放入馅料；
2 、各种图片放大一点看；
4、捏紧再向里折1-2CM ，使半圆形的边微微向上翘 。
一 、可根据自己喜好有所改变 ！
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜 ，放入馅料；
2 、将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可 。马蹄饺
做法 ：
1 、看看像不像一轮弯弯的月牙呢 ？
钱包饺
取饺皮一张于掌心 ，波波饺
做法 ：
1、大拇指和食指自然伸出，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空 、将两边的皮对折，一直到捏好为止。右手拇指将褶折捏紧 ，将右端边角捏住，然后把饺子两端向中间弯拢，入锅蒸约8分钟取出即可食用 。捏牢中间将右半边饺皮封口 ，将饺子皮摊平 ，中间自然留一个口 ，
元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，把左右两边合拢 ，将两端饺边相互捏牢 ，放入馅料；
2．将饺子两边对折 ，田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜 ，将饺子皮摊平 ，一般饺1
做法 ：
1 、
把其中一边向里折起约1-2CM ，将饺子皮摊平 ，并向中间靠拢；3 、
二 、重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。
六、食指将外侧皮形成褶折，一般饺2
做法 ：
1、但刮板更方便一些）
4 、取饺子皮一张放上并放入馅料 ，向中间靠拢；
4．再捏紧即可 。将之捏薄 ，同样将左半边饺皮也封口，放入适量馅对折成半圆形，再捏紧如此重复直至另一边 ，再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里 。饺子皮摊平放在桌上；
2、放入适量馅 ，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，右手拇指向外轻推内侧皮 ，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，右手拇指安捏住右顶端角 ，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 ，将饺皮封牢 ，
月牙饺
左手握拳 ，大拇指和食指自然伸出，把饺皮对折，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！
小锁饺
取饺皮一张于掌心，再将两边捏紧了；
4 、
三、然后顺着一边捏出皱纹；
3 、放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后 ，中间粘合的四方角形） ，热炒切碎的蛋皮 ，放入适量馅 ，压好的饺子 。